El Ácido Laúrico supone casi el 50% del total de los ácidos grasos
presentes en el Aceite de Coco. The Periscope Global escribió un artículo sobre este tema en su sitio.
Cuando el Aceite de Coco es digerido
enzimáticamente, se forma un monoglicérido llamado monolaurina. Tanto
el ácido Laúrico como la monolaurina pueden matar patógenos como la
bacteria, el virus o los hongos. Estas dos sustancias se ha demostrado
que pueden matar, por ejemplo, la bacteria Staphylococcus Aureus (un
patógeno muy peligroso) y el hongo en forma de levadura Candida
Albicans, una fuente habitual de infección en la especie humana.
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