La obesidad es uno de los mayores problemas con que nos enfrentamos
en esta época. Spicy Time escribió un artículo sobre este tema en su sitio.
Mientras algunas personas siguen estancadas en la falsa
creencia de que todo se debe a una suma y resta de calorías, la realidad
es bien distinta: es igual de importante, si no más, controlar la procedencia
de las calorías. No es lo mismo 10 calorías procedentes de carbohidratos,
que de proteínas, o, como en el caso del Aceite de Coco, de la grasa
saturada. Es un hecho científico probado que los distintos alimentos tienen
efectos en nuestro organismo y sus hormonas de distinto modo. En este
sentido, una caloría no es “una caloría”. Los triglicéridos de cadena media
presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar el gasto energético
del organismo cuando los comparamos con la misma cantidad de calorías
procedentes de los ácidos grasos de cadena larga. Un estudio reciente
descubrió que ingerir entre 15 y 30 gramos diarios de triglicéridos de
cadena media puede acelerar nuestro metabolismo hasta en un 5%, o lo
que es lo mismo, unas 120 kcal para la mayor parte de las personas.
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